Unul dintre factorii care contribuie la aceste simptome este aciditatea cafelei. Cu toate acestea, există câteva variante de cafea care pot fi mai prietenoase cu stomacul, fără a compromite prea mult din gustul și beneficiile acesteia.
Cold brew este obținut printr-un proces de infuzare la rece, timp de 12 până la 24 de ore, ceea ce reduce aciditatea băuturii. Prin urmare, este o opțiune mai bună pentru cei care suferă de reflux acid. Cu toate acestea, trebuie menționat că această metodă de preparare extrage mai puțini antioxidanți din boabe comparativ cu cafeaua preparată la temperaturi mai ridicate.
Cafea decofeinizată – O opțiune mai ușoară pentru stomac
Pentru iubitorii de cafea care sunt sensibili la cofeină, cafeaua decofeinizată poate fi o alternativă mai bună. Deși conține în continuare o cantitate mică de cofeină, aceasta are un impact mai redus asupra sistemului digestiv și poate provoca mai puține probleme celor care suferă de reflux acid.
Cafeaua cu aciditate scăzută, care se obține printr-o metodă specială de prăjire la temperaturi scăzute, a fost promovată ca o soluție pentru cei cu probleme de reflux. Însă, un studiu recent a arătat că nu există diferențe semnificative între cafeaua cu aciditate scăzută și cea tradițională în ceea ce privește simptomele gastrointestinale. Deși această variantă are un conținut mai mic de acid clorogenic, un antioxidant cu beneficii pentru sănătate, nu pare să reducă disconfortul gastric în mod semnificativ.
Cafeaua poate aduce beneficii semnificative sănătății, dar este important să alegi tipul potrivit în funcție de sensibilitățile tale digestive. Dacă ai reflux acid sau arsuri la stomac, optează pentru variantele de cafea cu mai puțină aciditate, cum ar fi cold brew sau cafeaua decofeinizată, pentru a reduce impactul asupra stomacului tău.
