Deja popular pentru textura sa cremoasă și gustul versatil, avocado a devenit nelipsit din salate, sandvișuri și rețelele sociale. Acum, cercetările vin să confirme și beneficiile sale reale pentru sănătate.
Un grup de cercetători de la Universitatea Penn State a investigat impactul consumului zilnic de avocado asupra calității generale a dietei. Studiul, publicat în jurnalul Current Developments in Nutrition, a analizat obiceiurile alimentare a peste 1.000 de adulți timp de 26 de săptămâni.
Participanții au fost împărțiți în două grupuri: unii au continuat alimentația obișnuită, iar alții au introdus un avocado zilnic în dietă. Rezultatele au arătat că cei din al doilea grup au început să adopte alegeri alimentare mai sănătoase și să evite mâncărurile bogate în calorii goale.
Un efect interesant remarcat de cercetători a fost cel de substituție: avocado a înlocuit în mod natural alimente mai puțin sănătoase, bogate în sodiu sau cereale rafinate. Participanții au declarat că se simt mai sătui și mai puțin tentați să ia gustări nesănătoase între mese.
Respectarea Ghidurilor Alimentare pentru Americani (și a principiilor generale ale alimentației sănătoase) este legată de o reducere semnificativă a riscului de boli cronice precum diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare și obezitatea.
„Avocado oferă o combinație rară de fibre, grăsimi bune și nutrienți care pot susține sănătatea pe termen lung. Și, cel mai important, este ușor de integrat în mesele de zi cu zi,” a adăugat Petersen.
Originar din Mexic și America Centrală, avocado a fost cultivat de peste 10.000 de ani. Bogat în grăsimi mononesaturate, potasiu și fibre, fructul contribuie la reducerea colesterolului rău, menținerea unei tensiuni arteriale normale și susținerea digestiei.
Înlocuirea unor alimente mai procesate cu avocado poate fi un prim pas concret spre o dietă echilibrată și durabilă, scrie earth.com.
