Sâmbătă, 14 iunie, la GASTRONOMETRO București, s-a încheiat cu succes cea de-a treia ediție a competiției naționale Romania Sushi Cup, eveniment de referință pentru gastronomia japoneză din Europa de Est și singura competiție din România acreditată pentru selecția oficială a participantului la World Sushi Cup Japan.
După trei zile intense de probe teoretice și practice, jurați de renume internațional au desemnat cei mai buni sushi chefs ai României:
Locul I: Bogdan Cosma
Câștigătorul Locului I a primit un premiu de 2500 Euro și înscrierea la competiția World Sushi Cup Japan 2025, în competiția mondială organizată la Tokio, de All Japan Sushi Association, alături de cei mai talentați maeștri sushi din lume, iar din partea Metro România, suma de 1500 de Euro & invitație la „Food Service 2025”.
Locul II: Mălai Cristian
Câștigătorul Locului II, a primit premiul de 700 Euro ( cazare &transport la „Campionatul European de Sushi 2025”.
Locul III: Cioază Andrei Corin
Câștigătorul Locului III a fost răsplătit cu suma de 300 de Euro.
Un simbol al prieteniei culturale româno-japoneze: Ceremonia oficială a fost deschisă de Excelența Sa, Ambasadorul Japoniei în România, care a subliniat valoarea simbolică și culturală a acestui eveniment:
„Romania Sushi Cup este mai mult decât o competiție gastronomică este un pod cultural între Japonia și România. Prin precizie, pasiune și respect pentru tradiție, această competiție arată cum cultura japoneză este înțeleasă și onorată în profunzime aici. Felicit România pentru această realizare și pentru exemplul oferit întregii Europe.”
a declarat Excelența Sa, Takashi Katae, Ambasadorul Japoniei în România
Excelență culinară și standarde internaționale
Competiția a fost jurizată de o comisie internațională de elită:
Gentaro Yamazaki (Japonia) – Maestru Sushi Certificat, Expert Fugu, 3-Star Rice
Alon Than (Polonia) – Campion Mondial World Sushi Cup 2015
Tomáš Lysý (Slovacia) – Chef principal FOU ZOO
Wagner Spadacio (Monaco) – Vicecampion mondial 2018
Jorge Dionicio (SUA) – Sushi chef internațional
Cătălin Petrescu (România) – Chef Rual
„Suntem mândri că, în doar trei ediții, Romania Sushi Cup a devenit un reper internațional. Reprezentanți ai altor țări europene ne-au transmis că vor să adopte modelul nostru de organizare. Este o onoare să fim considerați o sursă de inspirație. România are nu doar talent, ci și capacitatea de a livra excelență gastronomică la cel mai înalt nivel.”
consideră Iulian Constantin, cofondator Zen Sushi și organizator Romania Sushi Cup
Susținerea excelenței în HoReCa
METRO România, partener strategic al competiției, a fost gazda oficială a evenimentului în cadrul spațiului GASTRONOMETRO.
„Romania Sushi Cup arată ce înseamnă excelența reală în formarea profesioniștilor din HoReCa. Ne bucură enorm să fim parte dintr-un proiect care aduce în România un standard internațional de calitate, precizie și respect pentru meserie. Astfel de inițiative construiesc viitorul industriei culinare.” a spus Camelia Oprea Chief Financial Officer METRO România
România pe harta internațională a sushi-ului
Succesul acestei ediții confirmă nu doar valoarea profesioniștilor români, ci și rolul strategic al României în promovarea culturii gastronomice japoneze în Europa Centrală și de Est.
Suntem, deja, considerați un model de bune practici pentru competițiile internaționale din regiune.
Un motiv real de mândrie pentru comunitatea HoReCa din România și pentru toți cei care cred în educație, tradiție și performanță.
Romania Sushi Cup 2025 – în cifre:
14 concurenți
6 jurați internaționali
3 zile de competiție
1 câștigător național care va reprezenta România în Japonia
Organizatori & Parteneri
Organizatori: Zen Sushi
Organizator educational: Asociatia Credu
Sponsor principal: METRO România
Sponsori: Coca-Cola, Yamasa, Tazz, Zen Sushi, Ina Express Distribution, Tako Foods, Wolt, Estrella, Old Team
Parteneri: Sheraton, Fir Art, Maranc
