Concret, o farfurie trebuie împărțită în trei sectoare: jumătate ar trebui să fie umplută cu legume și fructe, un sfert cu proteine și un alt sfert cu carbohidrați sănătoși. Este foarte important ca legumele și fructele să ocupe exact 50% din preparate. Aceasta este „farfuria Harvard”.
Potrivit experților de la Harvard, puteți mânca legume și fructe crude sau procesate, precum: castraveți, roșii, dovlecei, ardei grași, vinete, varză, morcovi, broccoli, țelină, sparanghel, salată verde, dovleac, mere.
Toate acesta sunt o sursă excelentă de fibre, care ajută la îmbunătățirea microflorei intestinale și la combaterea inflamației. Pe lângă toate acestea, fibrele stabilizează și nivelul de glucoză din sânge și asigură saturația pe termen lung a organismului. Puteți înlocui oricând desertul cu fructe, scrie storinka.
Potrivit nutriționiștilor, cartofii, deși sunt o legumă, nu sunt recomandați să fie adăugați în farfurie din cauza conținutului ridicat de amidon.
De asemenea, este mai bine să excludeți sucurile din dieta zilnică, deoarece sunt bogate în fructoză și sărace în fibre. Nutriționiștii recomandă umplerea unui sfert din farfurie cu cereale integrale: quinoa, hrișcă, fulgi de ovăz, orz, orez brun, paste de grâu dur sau pâine integrală. Aceste alimente conțin mulți carbohidrați complecși, care sunt principala sursă de energie, scrie adevarul.ro.
Din cauza lipsei de proteine, pot apărea probleme cu sistemul musculo-scheletic și metabolismul hormonal. Prin urmare, în sfertul rămas al farfuriei, asigurați-vă că puneți proteine: brânză de vaci (tare sau de casă), pește, organe, carne, ouă.
Conform „dietei Harvard”, trebuie să alternați cafeaua, ceaiul și apa cu mesele. În același timp, merită să reduceți cantitatea de zahăr consumată sau să renunțați complet la ea. Se sugerează reducerea consumului de lapte și produse lactate la 1-2 porții pe zi.
