Este adevărat că un măr pe zi ține doctorul departe? Este o poveste la fel de veche ca timpul. Dar reușește fructul să se ridice la înălțimea pretențiilor sale sănătoase? Un expert a explicat totul, scrie The Guardian.
În mod surprinzător,Dr. Emily Leeming, dietetician la King’s College London și autor al cărții Genius Gut: The Life-Changing Science of Eating for Your Second Brain, crede că această veche zicală nu este complet greșită.
„Merele sunt o sursă bogată de fitonutrienți importanți pentru sistemul imunitar, precum vitamina C și antioxidanți”, spune ea. Vitamina C ajută organismul să producă anticorpi și celulele imunitare să se deplaseze la locurile de infecție, în timp ce antioxidanții pot reduce excesul de inflamație, ajutându-vă să vă reveniți mai repede dacă vă îmbolnăviți.
Mai mult decât atât, fructul este deosebit de bun pentru menținerea unui intestin sănătos. „Având în vedere că 70% din celulele imunitare trăiesc în intestin, un microbiom intestinal sănătos este o parte importantă a susținerii sistemului imunitar”, spune Leeming. Ea spune că merele susțin acest sistem în două moduri. În primul rând, un singur măr conține 100 de milioane de microbi, care s-au dovedit a contribui la microbiomul intestinal, ajutându-l să descompună alimentele și să pună fitonutrienții la dispoziția organismului pentru utilizare. În al doilea rând, un măr mediu conține aproximativ 4 g de fibre – aceasta este o sursă de combustibil pentru bacteriile bune din intestin, care ajută la reglarea răspunsului imunitar. (Pentru un fruct și mai bogat în fibre, încercați rodia, kiwi sau zmeura).
Desigur, spune Leeming, niciun aliment nu vă poate împiedica să vă îmbolnăviți. „O varietate de tipuri diferite de fructe și legume oferă o gamă largă de fibre, nutrienți, polifenoli și alți antioxidanți pentru sănătatea dumneavoastră”, spune ea. „Consumați în mod regulat cereale integrale, fasole, nuci și semințe, deoarece acestea sunt deosebit de bogate în fibre, ajutându-vă să ajungeți la 30 g de fibre pe zi.”
Cât timp va dura până când modificările aduse dietei dvs. vor avea un impact pozitiv asupra microbiomului intestinal? „La fel de puțin ca trei zile”, spune Leeming. „Dacă aveți grijă de sănătatea intestinală, este posibil ca aceasta să înceapă să vă sprijine sistemul imunitar destul de rapid.”
