Dintre toate cauzele de expunere a francezilor la cadmiu, alimentația este în mod clar cea mai importantă, a subliniat miercuri agenția națională însărcinată cu monitorizarea sa (ANSES), într-un amplu raport care îndeamnă la luarea de măsuri privind solurile agricole și conținutul îngrășămintelor, informează AFP.
Cadmiul este prezent în mod natural în mediul înconjurător, dar anumite activități umane pot crește prezența acestui metal toxic în organism în caz de expunere prelungită (cancerigen, toxic pentru reproducere, efecte asupra oaselor și rinichilor).
Mai multe studii au evidențiat o expunere îngrijorătoare a francezilor, de trei-patru ori mai mare decât în țările europene apropiate.
Pentru prima dată, Agenția Națională pentru Siguranța Sanitară a Alimentației, Mediului și Muncii (ANSES) a evaluat expunerea globală a populației la cadmiu, pe parcursul întregii vieți.
În 2025, aproape jumătate din populația franceză prezenta expuneri care depășeau valorile sanitare de referință, a estimat ANSES, dezvăluind totodată ‘o acumulare îngrijorătoare la toate vârstele, încă de la vârste fragede’. Or, toxicitatea cadmiului, care este eliminat în mod deficitar de organism, este legată de doza acumulată în timp.
Alimentația, principala sursă de expunere, explică până la 98% din acumularea de cadmiu la nefumători – fumătorii fiind, de asemenea, contaminați prin inhalarea fumului de țigară -, a concluzionat ANSES în raportul său.
Cerealele pentru micul-dejun, pâinea, produsele de patiserie, prăjiturile și biscuiții dulci, pastele, orezul și grâul, cartofii și anumite legume conțin cele mai mari cantități de cadmiu.
Anumite surse de expunere nu au putut fi integrate, din cauza lipsei de date, în special: fumatul pasiv, unele cosmetice, anumite activități profesionale.
Pentru a reduce în mod durabil acumularea de cadmiu în organism, ANSES îndeamnă ‘să se acționeze, înainte de orice altceva, la sursa’ contaminării alimentare: la nivelul solurilor agricole și al fertilizanților (îngrășăminte minerale fosfatate), al efluenților zootehnici și al nămolurilor din stațiile de epurare.
Agenția franceză recomandă aplicarea ‘cât mai curând posibil’ a valorilor limită pentru cadmiu în îngrășămintele minerale fosfatate care sunt împrăștiate pe solurile agricole, valori pe care le recomanda deja încă din anul 2019.
Pentru a reduce prezența metalului toxic în fertilizanții comercializați în Franța, ANSES preconizează, de asemenea, să se acorde prioritate surselor de aprovizionare cu rocă fosfatată sau produselor derivate care conțin mai puțin cadmiu.
Dificultatea constă în faptul că aceste îngrășăminte sunt fabricate din roci fosfatice provenite în principal din Africa de Nord, dintre care unele ‘pot conține concentrații mai ridicate de cadmiu’, a precizat Yann Le Bodo, expert al ANSES și totodată unul dintre coordonatorii raportului.
