Peste 90 de preparate au fost înscrise la cea de-a VIII-a ediție a concursului național ‘Identificare de produse tradiționale’ organizat, sâmbătă, de Universitatea de Științele Vieții ‘Ion Ionescu de la Brad’ din Iași (USV).
Potrivit reprezentanților Facultății de Ingineria Resurselor Animale și Alimentare (FIRAA), evenimentul este dedicat elevilor și studenților din întreaga țară, înscriși individual sau în echipă, sub coordonarea cadrelor didactice.
‘Ne propunem promovarea unei alimentații sănătoase, încurajarea consumului de produse realizate după rețete tradiționale și stimularea spiritului antreprenorial în rândul tinerilor. Ediția din acest an se remarcă printr-o participare numeroasă, fiind înscrise peste 90 produse de bază și dulciuri, alături de cinci băuturi tradiționale’, a declarat Mihaela Ivancia, prodecan al FIRAA.
Printre participanți sunt tineri din Satu Mare, Bistrița-Năsăud, Constanța și Alba Iulia, fapt care, în opinia organizatorilor, confirmă interesul tot mai crescut pentru valorificarea produselor agroalimentare locale.
‘Concursul organizat de facultatea noastră continuă să fie un reper important în promovarea gastronomiei autentice și în susținerea noii generații de specialiști în domeniul agroalimentar. De la o ediție la alta, concursul crește atât prin numărul de produse înscrise, cât și prin diversitatea participanților și a zonelor reprezentate. Noutatea acestei ediții este dată de prezența Centrului Național de Dezvoltare a Învățământului Profesional și Tehnic ca partener, cu dorința de a sublinia importanța învățământului tehnologic și tehnologic dual preuniversitar din România, care este cea mai largă bază de alegere a viitorilor specialiști’, a mai spus Mihaela Ivancia.
