Fibrele sunt un nutrient crucial pe care mulți dintre noi nu le consumăm în cantitățile necesare, iar varza de Bruxelles este o sursă excelentă de fibre. O ceașcă de varză de Bruxelles gătită conține aproximativ 6 grame de fibre, contribuind la atingerea dozei zilnice recomandate de 25 până la 38 de grame. Cercetările arată că un aport adecvat de fibre poate sprijini sănătatea intestinală și poate reduce riscurile cardiovasculare. De asemenea, fibrele favorizează o microbiotă intestinală sănătoasă, care ajută la menținerea unei tensiuni arteriale normale.
„Fibrele sunt esențiale pentru sănătatea bacteriilor intestinale benefice, iar acestea, la rândul lor, produc acizi grași cu lanț scurt care sprijină sănătatea inimii prin scăderea tensiunii arteriale,” explică dr. Lavie, potrivit eathingwell.
Varza de Bruxelles este o sursă importantă de vitamine esențiale pentru sănătatea inimii. Vitamina K, de exemplu, joacă un rol esențial în protejarea arterelor. Un aport insuficient de vitamina K poate contribui la calcifierea arterelor, iar varza de Bruxelles poate fi o opțiune excelentă pentru prevenirea acestei afecțiuni. De asemenea, vitamina K este benefică pentru coagularea sângelui și sănătatea oaselor.
Pe lângă vitamina K, varza de Bruxelles este și o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant care protejează inima împotriva efectelor negative ale radicalilor liberi. „Vitamina C ajută la combaterea radicalilor liberi care pot duce la ateroscleroză și alte afecțiuni cardiovasculare,” spune dr. Lavie. În plus, această vitamină contribuie la producția de oxid nitric, menținând un flux sanguin sănătos.
Potasiul este un alt nutrient esențial găsit în varza de Bruxelles, important pentru menținerea unei tensiuni arteriale optime. Majoritatea oamenilor nu consumă suficiente alimente bogate în potasiu, iar varza de Bruxelles poate ajuta la echilibrarea acestui aport esențial pentru sănătatea inimii.
În concluzie, varza de Bruxelles nu doar că este un aliment gustos, dar este și un aliat de nădejde în menținerea unei inimi sănătoase, datorită fibrelor, vitaminelor C și K și potasiului pe care le conține. Adăugarea acestei legume în dieta zilnică poate aduce beneficii semnificative sănătății cardiovasculare.
