OmniaGusti, furnizor de materii prime pentru cofetărie şi restaurante, estimează pentru acest an o cifră de afaceri de 47 milioane euro, de la 40 milioane euro în 2024, a declarat pentru News.ro Marian Anghel, fondator OmniaGusti. Reprezentanţii companiei spun că au observat în acest an o scădere a consumului de alimente, nu însă şi la categoria dulciuri. Compania preconizează o scădere a preţului ciocolatei şi al laptelui, în perioada următoare.
”Pentru acest an estimăm afaceri de 47 milioane euro, comparatic cu o cifră de afaceri de peste 40 de milioane de euro în 2024”, a declarat pentru News.ro Marian Anghel, fondator OmniaGusti.
Compania are 6 filiale în ţară. Peste 99% din produsele scoase la vânzare sunt importate.
”Importăm din toată Europa. Dacă vorbim de lactate şi ciocolată, vorbim de Franţa şi Belgia, cele mai recunoscute pentru calitate. Din Franţa mai importăm şi piureuri de fructe 100% naturale. Celelalte produse le importăm din Spania, Germania, sunt producători specializaţi pe anumite categorii de produse. De exemplu, fructe şi legume congelate importăm din Polonia. Avem 200-300 de furnizori în toată Europa. Din afara Europei importăm mai puţine produse. Cele mai multe vin din Europa”, a declarat pentru News.ro Ioana Florescu, director marketing OmniaGusti.
Aceasta a precizat că furnizorul nu face importuri nici din Rusia, nici din Ucraina.
”Noi nu vindem produse proaspete. Dar, din ce am studiat, produsele care au cel mai mare consum în România sunt bananele, urmate de şaorma şi de pâine. Deşi a scăzut consumul de franzelă standard şi a venit pe piaţă pâinea congelată, care oferă posibilitatea de a avea pâine caldă în orice moment şi e mai gustoasă. Am observat că retailul modern are raioane întregi de pâine şi patiserie congelată şi consumul creşte din ce în ce mai mult, ne îndreptăm spre congelat, spre semipreparate. Nu mai este timp de gătit, nu mai este dorinţă, poate oamenii merg în direcţia asta din comoditate sau din lipsă de timp. Dar din perspectiva costului, câteodată este mai eficient să consumi astfel de alimente decât să stai să găteşti, s-ar putea să plăteşti mai mult”, a adăugat ea.
Aceasta spune că, în mod surprinzător, consumul de dulciuri nu a scăzut.
”Deşi în momente dificile, în perioade mai grele din perspectivă financiară la nivel naţional, dacă scade consumul alimentelor, pe deserturi nu scade. Cred că cea mai mare influenţă aici o au copiii, pentru că nu le refuzăm ceva dulce. În zona asta nu am observat o scădere asemeni celei de mâncare. Anul acesta a fost destul de dificil pentru toată lumea, a fost o scădere şi a simţit-o toată lumea. Că e vorba de puterea de cumpărare, că e vorba de schimbarea tendinţelor la nivel de gust, nu ştim, ideea este că scădere a fost anul acesta. Calitatea nu scade, am observat că oamenii nu fac rabat de la calitate, chiar şi atunci când preţul ciocolatei s-a dublat. Însă preconizăm o scădere a preţului ciocolatei, în perioada următoare, având în vedere că oferta depăşeşte cererea. La fel la lactate”, mai spune ea.
Potrivit companiei, cozonacul rămâne, şi 2025, simbolul incontestabil al sărbătorilor româneşti. În ciuda schimbărilor din comportamentul de consum şi a creşterii ofertei de deserturi internaţionale, românii rămân fideli preparatului tradiţional, al cărui consum ajunge la milioane de bucăţi în fiecare sezon festiv. Potrivit datelor ROMPAN, cel puţin şase milioane de cozonaci sunt produşi şi consumaţi în perioada sărbătorilor de iarnă, menţinând cozonacul în topul preferinţelor gastronomice ale românilor, indiferent de vârstă sau regiune.
De asemenea, exporturile de cozonaci au crescut cu 30%, în ultimul an. România exportă cozonaci în Anglia, Statele Unite, Canada şi în alte ţări cu comunităţi mari de români.
OmniaGusti este unul din cei mai mari furnizori de materii prime pentru cofetărie, cu cifra de afaceri de peste 40 de milioane de euro în 2024 si este reprezentantul în România a unor branduri internaţionale, precum Debic Professional, Veliche Gourmet, Andros Chef, Bongiovanni, Ristoris, Masdeu.
OmniaGusti este un furnizor de ingrediente profesionale pentru brutării, patiserii, cofetării şi industria alimentară din România. Compania oferă amestecuri pentru aluat, creme, umpluturi şi toppinguri, până la ingrediente premium destinate reţetelor tradiţionale şi produselor inovatoare. Distribuie 2.500 de produse şi are peste 3.000 de clienţi.
