Marcată la 29 septembrie, Ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare este un apel la implicare adresat atât autorităților publice, cât și mediului privat și cetățenilor. Potrivit Organizației Națiunilor Unite (ONU), evenimentul încurajează inovația și măsurile concrete pentru reducerea pierderilor de hrană, în scopul dezvoltării unor sisteme alimentare mai reziliente și sustenabile, menționează https://www.un.org/.
Această zi atrage atenția asupra faptului că este nevoie de unirea eforturilor globale împotriva cantității uriașe de alimente pierdute și irosite anual, fiind nevoie de schimbări de politici, sprijinirea de inițiative alimentare sustenabile și transformarea propriilor obiceiuri de consum.
De ziua internațională de conștientizare a pierderilor și risipei alimentare, accentul se mută de la acordurile comerciale la campanii de strângere de fonduri și conștientizare cu impact. Organizații precum Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO) și Programul Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP) colaborează adesea cu corporații globale pentru a-și amplifica mesajul, arată https://nationaltoday.com/
Deși se estimează că 735 de milioane de oameni suferă de foame la nivel global, pierderile și risipa de alimente generează 8 până la 10% din emisiile de gaze cu efect de seră și reprezintă un focar de metan. Gospodăriile risipesc peste 1 miliard de mese de alimente comestibile în fiecare zi, echivalentul a 1,3 mese zilnic pentru fiecare persoană afectată de foamete în lume, mai menționează https://www.un.org/
La nivel global, aproximativ 13,2% din alimentele produse se pierd între recoltare și vânzarea cu amănuntul, în timp ce aproximativ 19% din producția totală de alimente la nivel global este irosită în gospodării, în serviciile alimentare și în comerțul cu amănuntul, în total.
Acum este momentul ca toți – de la producători la companii, de la lanțul de aprovizionare la consumatori, guverne și cercetători – să ia măsuri urgente pentru a extinde și consolida eforturile atât individuale, cât și colective, pentru a reduce pierderile și risipa de alimente în vederea asigurării unei lumi sigure din punct de vedere alimentar – acum și în viitor, mai precizează https://www.un.org/.
Trebuie să fim conștienți de importanța problemei pierderilor și risipei de alimente și să promovăm eforturile globale pentru rezolvarea acesteia. De aceea, în 2019, cea de-a 74-a Adunare Generală a Națiunilor Unite a desemnat ziua de 29 septembrie drept ziua internațională de conștientizare a risipei alimentare (rezoluția A/RES/74/209), recunoscând rolul fundamental pe care îl joacă producția alimentară durabilă în promovarea securității alimentare și a nutriției, se mai menționează pe www.un.org.
ONU atrage atenția asupra urgenței combaterii pierderilor și a risipei alimentare la scară mondială, evidențiind impactul negativ direct asupra climei, agriculturii sustenabile, surselor de trai și lanțurilor de aprovizionare.
Reducerea pierderilor și risipei de alimente este menționată și în Agenda 2030 pentru Dezvoltare Durabilă, în special în Obiectivul 12.3, care solicită reducerea la jumătate a risipei alimentare pe cap de locuitor la nivel global, atât la nivel de comerț cu amănuntul, cât și la nivel de consum, precum și reducerea pierderilor de alimente de-a lungul lanțurilor de producție și aprovizionare.
