Deși pare un ingredient banal, usturoiul ascunde un potențial uriaș pentru sănătate. Nutriționiștii subliniază că substanțele sale active, în special compușii pe bază de sulf, stimulează enzimele hepatice care facilitează eliminarea toxinelor. În plus, usturoiul este bogat în alicină și seleniu – doi compuși cu efecte antioxidante și antiinflamatoare remarcabile, conform Click.ro.
„Ficatul este singurul organ care se poate curăța singur. Totuși, îi putem oferi un sprijin considerabil printr-o alimentație inteligentă, care să includă alimente precum usturoiul, spanacul sau morcovii”, afirmă dr. Anju Sood, nutriționist din Bangalore.
Atunci când este consumat crud sau gătit ușor, usturoiul contribuie la activarea proceselor de detoxifiere ale ficatului, ajutând la eliminarea metalelor grele, pesticidelor și altor poluanți din organism. Pe lângă efectul detoxifiant, susține imunitatea și sprijină regenerarea celulară.
Este un aliment extrem de versatil – poate fi adăugat în supe, sosuri, preparate calde sau consumat ca atare, în salate ori chiar pe pâine prăjită, de cei care apreciază gusturile intense.
Pentru un ficat puternic și o bună funcționare a organismului, specialiștii recomandă și includerea în dietă a următoarelor alimente:
-Legume verzi cu frunze (spanac, ștevie, salată verde, anghinare) – conțin clorofilă, care absoarbe toxinele și curăță sângele.
-Sfeclă roșie și morcovi – bogate în beta-caroten și flavonoide, stimulează activitatea ficatului.
-Turmeric – un condiment cu proprietăți antiinflamatoare, benefic pentru regenerarea ficatului.
-Citrice (lămâi, portocale, grepfrut) – oferă vitamina C și antioxidanți esențiali pentru curățarea internă.
-Nuci – conțin acizi grași Omega-3 și glutation, un antioxidant care sprijină funcțiile hepatice.
Având în vedere că ficatul este implicat în peste 500 de procese vitale – de la metabolizarea nutrienților până la stocarea vitaminelor și eliminarea toxinelor – este esențial să îl susținem zilnic prin alegeri alimentare corecte.
Adăugarea zilnică a usturoiului în dietă poate avea un impact real asupra sănătății ficatului. Este un remediu natural, ieftin, ușor de folosit și cu beneficii dovedite.
Recomandare practică: Pentru cele mai bune rezultate, consumă 1–2 căței de usturoi crud dimineața, pe stomacul gol, sau adaugă-l în mâncăruri calde, evitând prăjirea excesivă, care poate diminua proprietățile sale benefice.
