Dr Andra Balcangiu – Stroescu, medic specialist nefrologie, diabet zaharat şi boli metabolice, a afirmat că era o perioadă în care multe persoane spuneau că trebuie să slăbească deoarece au scos pâinea din alimentaţie. Ea susţine că un carbohidrant complex poate fi adus din pâine integrală sau cartofi fierţi, la cuptor sau piure.
Dr Andra Balcangiu – Stroescu a fost întrebată, luni, la Medika TV, cum trebuie să arate farfuria perfectă de prânz.
”Pe un sfert de farfurie: carne: pui, curcan sau peşte sau tofu sau brânzeturi sub 4%. Am un sfert de farfurie, proteină. Pe celălalt sfert de farfurie punem carbohidratul complex. Era o perioadă în care foarte mulţi pacienţi spuneau, gata, am scos pâinea din alimentaţie, trebuie să slăbesc. Nu, trebuie să punem carbohidraţi complecşi şi carbohidratul complex în farfurie poate să fie adus din pâine integrală, cartofi, evident, nu cartof prăjit, fiert, la cuptor sau în piure, dar atenţie, în piure nu punem şi unt, punem un pic de lapte 1,5 şi ne oprim, orez integral sau paste integrale, şi pe cealaltă jumătate punem legume sau dacă vrem să punem şi un fruct”, a afirmat Dr Andra Balcangiu – Stroescu.
Ea a oferit şi un exemplu pentru farfuria perfectă.
”150 grame de peşte la cuptor, cu 150 grame orez sălbatic şi cu brocoli, cu conopidă, cu morcov, în 200 de grame sau cu o salată”, a explicat medicul.
Întrebată de ce nu recomandă iaurt cu 0% grăsime, Andra Balcangiu – Stroescu a răspuns: ”Pentru că extremele nu ne duc unde trebuie. Poate să fie un aport suplimentar de zahăr. Scădem dintr-o parte, aducem pe cealaltă parte. Întotdeauna va avea un rezultat adecvat tot ceea ce este echilibrat”.
