Județul Bihor va găzdui, în premieră, pe 3 octombrie, finala națională a Campionatului Școlilor de Bucătari ‘Școala de Gust 2026’, cu 30 de elevi din șapte județe.
Competiția, desfășurată sub egida Worldchefs – World Association of Chefs’ Societies va avea loc la Colegiul Tehnic ‘Traian Vuia’ din Oradea.
‘Oradea devine, pentru o zi, locul în care se întâlnesc educația, mentoratul și performanța în gastronomie. Ne bucurăm că putem primi la Finala Națională Școala de Gust elevi și profesori din întreaga țară și că le putem oferi cadrul în care să învețe, să concureze și să se inspire unii pe alții’, a declarat din partea organizatorilor, chef Nicolae Pop, director zonal al Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT).
Potrivit acestuia, 15 echipe a câte doi concurenți din șapte județe s-au calificat în finală, dintre care patru reprezintă școli de bucătari din Bihor. Acestea sunt echipele de la Colegiul Tehnic ‘Ioan Ciordaș’ Beiuș, Liceul Tehnologic nr. 1 Salonta, Colegiul Tehnic ‘Traian Vuia’ Oradea și Colegiul Tehnic ‘Mihai Viteazul’ Oradea. Celelalte echipe provin din județele Brașov, Prahova, Hunedoara, Covasna, Botoșani și Iași.
Foto: Nicolae Pop
Celelalte 11 echipe calificate în finala de la Oradea reprezintă școli de bucătari din județele Brașov (Prejmer, Brașov, Făgăraș), Prahova (Ploiești, Câmpina), Hunedoara (Geoagiu, Deva), Covasna (Sfântu Gheorghe), Botoșani (Botoșani) și Iași (Iași).
Tot în premieră, juriul tehnic este format exclusiv din chefi orădeni: George Crăciun, consultant și formator în gastronomie, și Bogdan Vandici, câștigător al sezonului 5 ‘Chefi la cuțite’ și medaliat cu argint la Olimpiada Internațională a Tinerilor Bucătari din India, în 2019. Cei doi vor evalua organizarea, tehnica de lucru, igiena, managementul timpului și respectarea regulamentului de concurs.
Tema concursului este ‘O Românie într-o farfurie – Sărbători de iarnă’. Echipele vor avea la dispoziție trei ore pentru a pregăti, în cinci porții individuale, un aperitiv cald sau rece pe bază de păstrăv și un fel principal cu mușchiuleț de porc, două garnituri și sos.
Evenimentul este organizat de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism (ANBCT) România, în parteneriat cu Inspectoratul Școlar Județean Bihor, sub egida Worldchefs.
Echipele câștigătoare vor primi premii în valoare totală de peste 1.500 de euro.
‘Prin ‘Școala de Gust’ ne-am propus să contribuim la formarea unei noi generații de bucătari și să creăm o punte între școală și bucătăria profesionistă, prin mentorat, competiție și experiențe de învățare după standarde internaționale. Vrem să promovăm patrimoniul gastronomic românesc, dar și ce înseamnă sustenabilitatea în bucătărie. Astăzi, nu mai e suficient să fii un bucătar bun. Responsabilitatea față de ingrediente, față de resurse și natură, dar și față de oamenii cu care lucrezi vor face diferența de-acum înainte în gastronomie. Faptul că ‘Școala de Gust’ a primit recunoașterea oficială a Worldchefs confirmă că și în România putem dezvolta proiecte educaționale la cel mai înalt nivel. Pentru ANBCT, aceasta este o responsabilitate, dar și un pas important în misiunea noastră de a pregăti viitorii profesioniști și de a așeza gastronomia românească în rândul marilor comunități gastronomice ale lumii’, a declarat președintele ANBCT, Cezar Munteanu.
ANBCT organizează Finala Națională ‘Școala de Gust 2026’ – prima competiție dedicată elevilor din învățământul profesional gastronomic din România inclusă în programul internațional Worldchefs Endorsed Competitions.
