Medicul cardiolog Anca Tâu a explicat că, în mod normal, cantitatea de sare de care organismul are nevoie există deja în mâncare, fără a fi nevoie de adaos. ”Sarea este un factor care poate creşte hipertensiunea arterială în timp”, a atras ea atenţia.
”Noi ne gândim la sare doar când luăm solniţa, ca un detaliu culinar. Am văzut multă lume care pune sare înainte să guste mâncarea. Sarea este un factor care poate creşte hipertensiunea arterială în timp. Dar sare nu înseamnă numai când adaugi în mâncare. Mâncarea procesată, cea de la restaurant conţin cantităţi de sare mai mari decât ne imaginăm”, a afirmat dr. Anca Tâu, joi seară, la Medika Tv.
Medicul a explicat că, în mod normal, cantitatea de sare de care organismul are nevoie există deja în mâncare, fără a fi nevoie de adaos.
”Mult este un lucru relativ. Ce înseamnă că eu mănânc sărat sau nu? Aud oameni spunând: eu nu mănânc sărat. De unde ştii? În principiu, cantitatea de sare pe care ar trebui să o aducem în organism este de maxim 5 grame de sare, adică o linguriţă rasă. Această cantitate o avem deja în alimentele pe care le mâncăm”, a spus medicul.
Ea a precizat că brânza este un aliment care ”aduce sare nemăsurat”, iar laptele de ţară, nepasteurizat, conţine de asemenea multă sare. Alte alimente care conţin cantităţi ridicate de sare sunt muştarul, mezelurile, varza murată.
