1 Mai – Cum a apărut şi cum s-a transformat reţeta naţională a micului bucureştean
Reţeta micului bucureştean, cel mai apreciat preparat culinar de 1 Mai, are o istorie care începe la sfârşitul secolului al XIX-lea, în bucătăria hanului „La Iordache” de pe strada Covaci. Cârciumarul Iordache Ionescu a trecut printr-o “catastrofă” de proporţii. Maţele de oaie, folosite în mod tradiţional pentru a înveli compoziţia cârnaţilor proaspeţi, se epuizaseră chiar […] More











