Zeci de sortimente de miere, produse alimentare locale și articole artizanale sunt prezentate, vineri și sâmbătă, la Târgul de Toamnă și Festivalul Mierii din Miercurea-Ciuc, eveniment devenit tradițonal.
Târgul de Toamnă este organizat de Asociația de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita în Piața Libertății și Promenada din Miercurea-Ciuc și reunește 140 de producători din Harghita și Covasna, care își prezintă și comercializează produsele pe parcursul celor două zile ale evenimentului.
‘Prin acest eveniment, organizatorii își propun să apropie producătorii de consumatori și să promoveze valorile locale, produsele apicole de calitate și tradițiile care merită păstrate și transmise mai departe’, au transmis pentru AGERPRES reprezentanții Asociației de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita
Apicultorii din Harghita și Covasna au adus la târg atât sortimentele cunoscute, cât și combinații mai puțin obișnuite.
Foto: (c) Gina Ştefan / AGERPRES
Laszlo Piroska, din Odorheiu Secuiesc, spune că printre produsele sale se numără mierea polifloră, de salcâm, de tei și de rapiță, dar și mierea cu muguri de brad sau cea de păpădie.
Doritorii pot încerca și sortimente cu propolis, polen, scorțișoară, afine, soc și nucă, precum și creme cu ceară de albine.
La rândul său, Lajos Ferencz, din Păuleni-Ciuc, care practică apicultura bio, a explicat, pentru AGERPRES, că nu folosește antibiotice pentru tratarea albinelor și că își amplasează stupii în zone în care plantele nu sunt tratate cu substanțe chimice.
El a precizat că anul acesta a fost mai bun pentru apicultori decât cel precedent, fiind obținute diverse sortimente de miere.
Foto: (c) Gina Ştefan / AGERPRES
Lajos Ferencz a mai arătat că, deși consumul de miere a scăzut ușor, cererea crește odată cu venirea toamnei și a sezonului răcelilor. În această perioadă, cumpărătorii caută mai ales miere polifloră, de brad și de salcâm.
Printre specialitățile prezentate se numără mierea cu mentă, mierea-cremă cu măceșe, cătină, propolis sau mierea de păducel.
La Festivalului Mierii este deschisă și o expoziție în cadrul căreia sunt prezentate 284 de probe înscrise la concursul de miere Nektária 2026, care și-a desemnat câștigătorii în urmă cu o săptămână.
Unul dintre momentele principale ale festivalului va fi parada Cavalerilor Mierii, care va avea loc sâmbătă.
La fel ca și în anii precedenți, în cursul zilei de vineri, Szántó József, din Târgu Secuiesc, i-a invitat pe copii și pe ceilalți vizitatori să încerce decorarea turtei dulci cu pastă de zahăr.
Foto: (c) Gina Ştefan / AGERPRES
Acesta a povestit pentru AGERPRES că a deprins meșteșugul încă de la șase-șapte ani, când se uita cu curiozitate la părinții săi în timp ce lucrau. Din 2013, organizează ateliere pentru copii, aproximativ 4.500 de persoane participând anual doar la activitățile pentru grupuri.
Turta dulce în formă de inimă este printre cele mai îndrăgite produse, iar meșteșugarul pregătește mii de bucăți în fiecare an. El speră ca tradiția familiei să fie continuată de fiica sa, în vârstă de 18 ani, care lucrează deja alături de părinți.
Pe lângă produsele apicole, vizitatorii Târgului de Toamnă de la Miercurea-Ciuc pot cumpără produse alimentare și bunătăți tradiționale direct de la producători, dar și articole artizanale ale unor meșteri cunoscuți.
Foto: (c) Gina Ştefan / AGERPRES
‘Prin acest eveniment, organizatorii își propun să apropie producătorii de consumatori și să promoveze valorile locale, produsele apicole de calitate și tradițiile care merită păstrate și transmise mai departe’, au precizat reprezentanții Asociației de Dezvoltare Intercomunitară de Dezvoltare Rurală a Consiliului Județean Harghita.
