Patru producători locali din Harghita vor participa în această lună la World Food Gift Challenge 2026, competiție internațională organizată de International Institute of Gastronomy, Culture, Arts and Tourism (IGCAT), instituția care desemnează regiunile gastronomice ale Europei și ale lumii.
Directorul executiv al Asociației de Dezvoltare Intercomunitară Harghita (Visit Harghita), Szabó Károly, a declarat miercuri, pentru AGERPRES, că acest concurs este dedicat exclusiv regiunilor care dețin titlul de Regiune Gastronomică sau care candidează pentru obținerea acestuia în perioada următoare.
În acest an, la concurs participă 49 de produse din mai multe regiuni gastronomice, România fiind reprezentată atât de Harghita, care deține titlul de Regiune Gastronomică a Europei în 2027, cât și de Banat și Dobrogea, care candidează pentru acest titlu pentru anii 2028, respectiv 2029.
Szabó Károly a punctat faptul că selecția produselor harghitene înscrise în concurs a fost realizată în urma unor întâlniri cu producătorii locali, accentul fiind pus pe tradiție, autenticitate, ingrediente naturale și tradiționale, povestea produsului, prezentarea vizuală și ambalajele sustenabile, dar și pe potențialul produselor de a reprezenta cu succes județul pe piața internațională.
Acesta a menționat că produsele se adresează cu precădere turiștilor care vizitează județul și vor să ducă acasă sau să ofere celor dragi ceva autentic din Harghita.
Printre produsele alese se numără o selecție de miere naturală realizată de un apicultor din Păuleni-Ciuc, mixuri de condimente produse de o familie din Avrămești, care cultivă plante medicinale și aromatice pe o suprafață de un hectar, o gamă de produse din coacăze negre creată de o afacere de familie din Mădăraș, precum și turtă dulce tradițională, preparată după o veche rețetă de familie de un producător din zona Odorheiu Secuiesc.
Toate produsele sunt realizate cu ingrediente locale, cu accent pe procese sustenabile, autenticitate și identitate regională.
Pentru participarea la competiție, producătorii au pregătit ambalaje noi și etichete adaptate publicului internațional, inclusiv informații în limba engleză și coduri QR care trimit către prezentări online ale produselor și ale regiunii.
Câștigătorii World Food Gift Challenge 2026 vor fi desemnați pe 21 mai, în Creta (Grecia), unde Harghita va fi reprezentată de Szabó Károly.
Acesta a punctat că va prezenta juriului fiecare produs înscris în concurs și va vorbi și despre județul Harghita, ‘unde conviețuiesc mai multe culturi într-un mediu natural de o valoare foarte ridicată’.
În opinia sa, participarea la competiție este o oportunitate de promovare a producătorilor locali și a patrimoniului gastronomic al județului.
Szabó Károly a ținut să puncteze că ediția de anul viitor a World Food Gift Challenge va fi organizată în Harghita, județul urmând să fie gazda reprezentanților mai multor regiuni gastronomice.
Județul Harghita va fi regiune Gastronomică a Europei în anul 2027, context în care autoritățile județene au lansat mai multe programe menite să întărească valorile gastronomice locale.
