Desertul recomandat de Leon Dănăilă nu este unul sofisticat, potrivit CSID. Este cât se poate de simplu, nu este foarte bogat în zahăr și accesibil tuturor. Este vorba despre ciocolata neagră.
Acest desert conține flavonoide, antioxidanți puternici care combat stresul oxidativ și susțin circulația cerebrală.
Cunoscutul medic recomanda ca zilnic să fie consumate 20 și 30 de grame de ciocolată neagră. Conținutul de cacao trebuie să fie cât mai ridicat, de preferat peste 70%. Este bine ca desertul să fie consumat ca atare și nu sub forma unor produce ca batoane sau diverse creme.
Ciocolata neagră stimulează circulația sângelui în creier, îmbunătățește memoria, vigilența și poate chiar influența pozitiv starea de spirit, datorită conținutului de teobromină și feniletilamină.
Cantitatea recomandată de cunoscutul neurochirurg este suficientă pentru a aduce beneficii cognitive fără să încarce organismul cu zaharuri sau grăsimi inutile.
