Comuna Suciu de Sus, renumită în județul Maramureș pentru numărul mare al crescătorilor de bivoli și pășunile întinse, va organiza un festival al bivolului pentru a încuraja și susține crescătorii de animale, a declarat miercuri, pentru AGERPRES, primarul Ionel Todoran.
”Localnicii din comună erau renumiți pentru creșterea bivolilor, acum, mult mai scăzuți ca număr în gospodăriile oamenilor. Laptele de bivoliță și smântâna de bivoliță erau cele mai apreciate produse la târgurile și piețele locale. Deși cele două produse erau și încă sunt un pic mai scumpe decât produsele din lapte de vacă, au căutare și sunt consumate pentru valoarea lor nutritivă. Din păcate, interesul pentru creșterea bivolilor a scăzut de la un an la altul, acum având doar câteva zeci de gospodării care se ocupă de creșterea lor și valorificarea produselor. Festivalul nostru este organizat pentru a încuraja și susține crescătorii de bivoli, dar și a atrage atenția că acest domeniu zootehnic are nevoie de susținerea statului”, a spus Ionel Todoran.
Conform acestuia, programul festivalului cuprinde o expoziție de bivoli, urmată de premierea crescătorilor, un târg de produse din lapte de bivoliță, un târg gastronomic cu preparate pe bază de lapte, precum și o expoziție cu vânzare de obiecte de artizanat, inclusiv sculpturi, tâmplărie, picturi și bijuterii inspirate de tema festivalului.
Evenimentul este programat să aibă loc pe 16 august, începând cu ora 13:00, în localitatea Suciu de Jos – ‘Pă Obrejă’, locul unde se află cei mai mulți crescători de bivoli din comună.
Festivalul Bivolului, aflat la cea de-a treia ediție, va fi însoțit de un mic recital de muzică populară.
În comuna Suciu de Sus și satele aparținătoare erau peste 1.000 de exemplare de bivol în gospodăriile oamenilor, iar laptele și produsele erau valorificate pe piața din orașul Târgu Lăpuș sau achiziționate direct de o fabrică din orașul Dej, județul Cluj.
Laptele de bivoliță se vinde pe piața liberă cu 5-8 lei/litrul, iar smântâna de bivoliță cu 70 lei/kg.
