Este un miros ușor de recunoscut — ușor rânced, umezit, uneori dulceag — și, în mod surprinzător, nu are legătură cu igiena precară. Este vorba despre așa-numitul „miros de bătrânețe”, o realitate chimică documentată de cercetători, care ar putea fi în sfârșit combătută… cu ciuperci.
Leslie Kenny, expertă în longevitate și fondatoare a Oxford Healthspan, susține că acest miros caracteristic vârstnicilor poate fi redus semnificativ printr-o dietă care include ciuperci de 3-4 ori pe săptămână. „Ciupercile sunt alimentul perfect pentru a combate acest miros. Ele conțin doi compuși rari — ergothioneină și spermidină — care acționează direct asupra proceselor care duc la apariția mirosului”, a declarat Kenny pentru DailyMail.com.
Ce provoacă „mirosul de bătrânețe”?
Potrivit cercetătorilor, sursa acestui miros este un compus numit 2-nonenal, care se formează atunci când acizii grași omega-7 din sebum (uleiul natural al pielii) se oxidează. Odată cu înaintarea în vârstă, producția de antioxidanți a corpului scade, iar procesul natural de regenerare a celulelor pielii încetinește. Astfel, 2-nonenal se acumulează și persistă pe piele, în haine și lenjerie, chiar și după dușuri frecvente.
„Este un fenomen chimic real, asemănător cu ‘ruginirea’ grăsimilor pielii. Iar faptul că celulele moarte nu mai sunt eliminate eficient agravează problema”, explică Kenny.
Un studiu japonez din 2010 a fost primul care a identificat 2-nonenal exclusiv la persoanele de peste 40 de ani, indiferent de sex sau rutină de igienă. De atunci, compusul a devenit o țintă majoră în cercetările privind îmbătrânirea pielii și sănătatea metabolică.
Ciupercile: mai mult decât un simplu ingredient
Ciupercile comestibile, în special soiurile shiitake, champignon și pleurotus, sunt extrem de bogate în ergothioneină, un aminoacid cu efect antioxidant puternic, și spermidină, care stimulează autofagia — procesul natural prin care organismul curăță celulele îmbătrânite și le înlocuiește.
„Ergothioneina protejează lipidele pielii de oxidare, iar spermidina accelerează regenerarea celulară. Împreună, acestea combat din interior formarea mirosului specific vârstei”, susține experta.
Un studiu clinic japonez publicat în Journal of Traditional and Complementary Medicine a analizat efectele extractului de ciuperci champignon asupra adulților între 50 și 79 de ani. Timp de patru săptămâni, participanții au consumat doze zilnice între 0 și 1.000 mg de extract. Rezultatele au fost clare: cu cât doza era mai mare, cu atât mirosul corporal, respirația și „parfumul” pernei scădeau semnificativ. Niciun participant nu a raportat efecte adverse.
Mai mult, ciupercile au redus și nivelurile de amoniac și metil-mercaptan, compuși intestinali cunoscuți pentru mirosul lor neplăcut. „Extractul de ciuperci descompune acești compuși în forme inodore, neutralizând eficient mirosul corporal”, au scris autorii studiului.
Nu doar un remediu, ci și un aliment anti-îmbătrânire
Ciupercile au mai fost asociate cu beneficii remarcabile asupra sănătății, precum:
Încetinirea progresiei anumitor tipuri de cancer
Reducerea tensiunii arteriale
Protecție cerebrală și îmbunătățirea funcției cognitive
Reglarea glicemiei și insulinorezistenței
Întărirea oaselor
„Eu personal nu iau suplimente cu ciuperci, dar le includ des în alimentație – în omlete, supe sau preparate japoneze. Sunt un aliment complet, nu doar pentru miros, ci și pentru sănătatea generală”, spune Kenny, care afirmă că a reușit să-și țină sub control lupusul și artrita reumatoidă prin schimbări nutriționale.
Parfumul nu e soluția. Ciupercile, da
Deși cei mai mulți oameni apelează la parfumuri sau săpunuri speciale, aceste soluții sunt ineficiente. „Parfumul doar acoperă mirosul și adesea îl face mai înțepător. Iar spălatul mai des nu ajută, pentru că 2-nonenal se formează în straturile adânci ale pielii”, avertizează Kenny.
Soluția reală este acționarea din interior, prin dietă. În viziunea ei, ciupercile pot fi atât preventive, cât și curative. „Pe măsură ce îmbătrânim, în special în perioadele de perimenopauză și menopauză, ar trebui să includem mai multe alimente bogate în ergothioneină, cum sunt ciupercile. Ele ajută la eliminarea mirosului și susțin regenerarea pielii.”
Mirosul specific vârstei înaintate nu este un mit și nu ține de lipsa de igienă. Este un efect al procesului natural de îmbătrânire a pielii, dar unul care poate fi atenuat. Iar remediul nu vine din farmacii sau flacoane parfumate, ci chiar din farfurie.
„Dacă vrei să miroși bine la bătrânețe, nu ai nevoie de parfumuri scumpe – ai nevoie de ciuperci,” conchide Kenny.
