Numărul sacrificărilor a crescut la toate speciile de animale și la păsări, în iunie 2026, comparativ cu aceeași lună a anului trecut, iar producția de carne (greutatea în carcasă, n.r.) a sporit la bovine, la porcine și la păsări, în timp ce la ovine și caprine a scăzut, arată datele Institutului Național de Statistică (INS), publicate luni.
Față de luna mai 2026, numărul sacrificărilor și greutatea în carcasă au crescut la toate speciile de animale și la păsări.
Astfel, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 7,5%, la 43.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 8,7%, la 7.233 de tone, față de aceeași lună din 2025. Comparativ cu luna mai 2026, numărul bovinelor sacrificate a crescut cu 7,5%, de la 40.000 de capete, iar greutatea în carcasă a avansat cu 8,3%, de la 6.677 de tone.
La specia porcine, în iunie 2026 s-au sacrificat cu 11,3% mai multe animale (335.000 de capete), iar greutatea în carcasă a crescut cu 13,3%, la 30.248 de tone, comparativ cu iunie 2025. Față de luna anterioară, sacrificările au crescut cu 3,4%, de la 324.000 de capete, iar producția de carne a crescut cu 0,1%, de la 30.204 tone.
În ceea ce privește ovinele și caprinele, datele INS arată pentru iunie 2026 o creștere cu 2,3% a numărului de sacrificări față de iunie 2025, la 312.000 de capete, în timp ce greutatea în carcasă a coborât cu 3,1%, la 3.999 de tone. Comparativ cu mai 2026, sacrificările au crescut cu 1%, de la 309.000 de capete, iar greutatea în carcasă a urcat cu 9,8%, de la 3.642 de tone.
Potrivit datelor INS, sacrificările la păsări au crescut în iunie 2026 cu 13,9% față de iunie 2025, la 35,364 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a avansat cu 9,5%, la 56.776 de tone. Raportat la luna precedentă, numărul păsărilor sacrificate a crescut cu 5,7%, de la 33,448 milioane de capete, iar greutatea în carcasă a avansat cu 5,8%, de la 53.648 de tone.
Greutatea medie în carcasă consemnată în iunie 2026 a fost de 168,2 kilograme la bovine, 90,3 kilograme la porcine, 12,8 kilograme la ovine și caprine și 1,6 kilograme la păsări.
INS precizează că greutatea medie în carcasă reprezintă raportul dintre greutatea în carcasă totală și numărul de animale sau păsări sacrificate.
