Preparatele tradiționale din carne și brânzeturile expuse spre vânzare la Zilele Recoltei de la Slatina sunt cumpărate de clienți în cantități mici, cât să fie îndeajuns ‘de poftă’, susțin producătorii, care menționează că acest comportament al cumpărătorilor este mai evident în cazul persoanelor în vârstă.
‘Prețurile sunt aceleași ca și anul trecut, nu le-am schimbat, 40 – 45 de lei pentru kilogramul de telemea de oaie, de capră. Cantități mai mari nu cumpără, o jumătate de kilogram, și mai puțin de o jumătate de kilogram, rar când vine cineva și-mi zice: ‘dă-mi toată bucata’. Oamenii spun: ‘puneți-mi o feliuță, de poftă”, a spus un producător de brânzeturi, pastramă și alte preparate din carne.
Tot un producător de brânzeturi a găsit și o explicație pentru faptul că vârstnicii cumpără cantități mici: ‘N-au intrat încă pensiile!’.
Cantități mici, în recipiente cu aspect delicat s-au vândut și la standul apicultorului Cosmin Măndică, cunoscut pentru sortimentele de miere cu fructe și condimente.
‘Am devenit cunoscut și mai ales este răsplata eforturilor de a veni tot timpul cu ceva nou, de a veni tot timpul cu produse absolut naturale bazate pe mierea naturală și combinațiile pe bază de miere adică adăugând mierii acele produse, părți naturale care aduc beneficii organismului, cum ar fi turmericul, cum ar fi ghimbirul, cum ar fi pudra de roșcove, cum ar fi din zona apicolă polenul, lăptișorul de matcă, propolisul’, a spus Măndică.
El a arătat că prețurile mierii au rămas nemodificate față de anul trecut pentru că 2026 a fost un an apicol bun.
‘Anul 2026 a fost un an apicol bun, cel puțin în ceea ce privește mierea de salcâm așa cum spun bătrânii, odată la șapte ani, spre deosebire de 2025 când nu s-a făcut un gram de miere de salcâm în toată țara. Am aceleași prețuri cam de trei ani, din două motive, o dată puterea de cumpărare, iar al doilea motiv – întotdeauna când există o supraproducție automat prețurile scad’, a adăugat apicultorul.
Pâinea în țest și murăturile tradiționale atrag cumpărătorii într-atât încât în anumite perioade pentru pâine sunt făcute liste de așteptare. Sunt coapte câte trei pâini, în tot atâtea țesturi, pe vetre din cărămidă încinse la foc din tulpini uscate de floarea-soarelui, pentru un gust aparte, a arătat Roxana Crăciun, care deține o fermă de legume și fructe în comuna Ghimpețeni și pentru prima oară și-a extins activitatea cu prepararea pâinii după rețete și metode tradiționale.
‘Acesta e primul an în care venim cu pâine, am mai făcut acasă și acum aici. Am avut un țest de la bunica soțului și am mai cumpărat două. Coca a aceea normală, din făină, apă, sare, drojdie, puțin ulei, ou pe deasupra și atât.Focul îl facem cu tulpini uscate de floarea-soarelui pentru că am înțeles că țestul se încinge altfel cu bețele de floarea-soarelui și pâinea coaptă este și mai gustoasă. O pâine este 30 de lei, dar este foarte mare, după coacere are peste un kilogram și jumătate.Avem cumpărători’, a explicat Roxana Crăciun.
Președintele Asociației Tinerilor Fermieri Olt, Florin Ciobanu, organizatorul evenimentului, a precizat că anul acesta este al optulea în care la Slatina se desfășoară ‘Zilele Recoltei’, eveniment care anul acesta reunește circa 100 de producători din județul Olt și din țară. Aceștia au adus spre vânzare fructe, legume, miere, preparate din carne, brânzeturi, sucuri și murături, diferite produse de gastronomie tradițională
‘Noi avem ca prioritate promovarea membrilor noștri, aproape toți au și proiecte în implementare. Sunt obligați, cum știm cu toții, să promovăm finanțarea din fondurile europene șa târguri, expoziții și noi creăm acest cadru. Sunt înscriși pe listă să participe undeva la 100 de producători. Avem fructe, legume, brânză, miere, eu cred că e toată gama de produse românești, lipsesc cei cu pește și cam atât. Avem inclusiv pâine și majoritatea producătorilor sunt din județul Olt’, a declarat, pentru AGERPRES, Florin Ciobanu.
Timp de trei zile, în perioada 9 – 11 octombrie, în municipiul Slatina, în Parcul Tineretului, au loc Zilele Recoltei, o manifestare de promovare a produselor și producătorilor locali organizată de Asociația Tinerilor Fermieri Olt, cu sprijinul Primăriei Slatina.
Zilele Recoltei marchează totodată și Ziua națională a produselor agroalimentare românești, instituită pe data 10 octombrie.
În municipiul Slatina va mai avea loc în perioada 10-11 octombrie un târg de produse agroalimentare, respectiv Piața Producătorilor Olteni, ce va fi găzduită pe aleea din fața Consiliului Județean Olt.
Foto: (c) Cristina Matei/AGERPRES
