Conform statisticilor oficiale, în ianuarie 2025, numărul păsărilor sacrificate a ajuns la 31,75 milioane, reprezentând o creștere de aproximativ 15% față de decembrie 2024, când au fost sacrificate 27,6 milioane de păsări. Greutatea în carcasă a urmat aceeași tendință ascendentă, atingând 53.585 tone, comparativ cu 46.463 tone în luna anterioară.
În schimb, sacrificările la toate celelalte specii de animale au înregistrat scăderi.
Numărul bovinelor sacrificate a scăzut de la 44.000 în decembrie 2024 la 42.000 în ianuarie 2025, reprezentând o reducere de aproximativ 4,5%. Similar, sacrificările de porcine au scăzut dramatic de la 694.000 capete în decembrie la 258.000 în ianuarie, marcând o reducere de peste 62%.
Față de ianuarie 2024, numărul porcinelor și păsărilor sacrificate a crescut cu 12,7%, respectiv 11,9%, în timp ce sacrificările de bovine au scăzut cu 6,7%, iar cele de ovine și caprine cu 1,6%.
Greutatea medie în carcasă a crescut ușor la majoritatea speciilor. La bovine, aceasta a ajuns la 165,7 kg în ianuarie 2025, comparativ cu 162,4 kg în decembrie 2024, iar la porcine a crescut de la 91,4 kg la 92,1 kg.
Datele arată de asemenea că majoritatea sacrificărilor au loc în unități industriale specializate (abatoare), în special în cazul porcinelor (91,9%) și păsărilor (95%).
