România a importat anul trecut cu 13,2% mai mult lapte brut față de 2024, în timp ce cantitatea de lapte de vacă colectată de unitățile de procesare de pe piața internă a crescut cu 9,4%, potrivit datelor publicate marți de Institutul Național de Statistică (INS).
Astfel, cantitatea de lapte brut importată a ajuns în anul 2025 la 183.893 tone, cu 21.468 tone mai mult ca în 2024, iar cantitatea de lapte brut colectată de pe plan intern a fost de 1,417 milioane de tone, un plus de 121.421 tone față de anul precedent.
Potrivit datelor INS, în anul 2025, comparativ cu anul precedent, cantitatea de lapte de vacă brut, colectată de unitățile de procesare de la exploatațiile agricole și centrele de colectare, a crescut cu 121.481 tone (+9,6%), totalizând 1,383 milioane de tone.
În ceea ce privește laptele brut de capră colectat de unitățile de procesare, s-a consemnat o creștere a cantității cu 1.044 tone (+6,9%) în anul 2025 față de anul 2024, până la un nivel de 16.197 tone, în timp ce cantitățile colectate de lapte brut de bivoliță și de oaie au scăzut cu 178 tone (-14,3%), respectiv cu 926 tone (-5,2%). Astfel, au fost colectate 1.068 de tone de lapte de bivoliță și 16.997 tone de lapte de oaie.
Producția de lactate a consemnat o creștere în perioada menționată pe mai multe componente, respectiv pe lapte de consum, lapte acidulat, lapte praf, unt și brânzeturi și o scădere a producțiilor de brânză topită și de smântână.
În anul 2025, cea mai mare creștere a producției s-a înregistrat la unt cu 2.155 tone (+18%), respectiv un total de 14.105 tone, urmată de brânză (inclusiv urdă) cu 7.492 tone (+6,8%) și o producție totală de 117.444 tone, din care 103.739 tone au provenit din lapte de vacă. Producția de brânză obținută din lapte de vacă (care reprezintă 88,3% din producția totală de brânzeturi) a crescut, de asemenea, cu 5.038 tone (+5,1%).
Producția de lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut și alte produse lactate similare) a consemnat anul trecut o creștere cu 12.274 tone (+5,6%), până la 230.344 tone, cea de lapte praf a fost mai mare cu 95 tone (+4,7%), totalizând 2.109 tone, în timp ce la producția de lapte de consum s-a înregistrat un total de 386.777 tone, respectiv un plus de 3% față de 2024 (+11.229 tone).
Pe de altă parte, producțiile de brânză topită și de smântână, în anul 2025 față de 2024, au scăzut cu 486 tone (-4,5%), respectiv cu 825 tone (-1,2%), totalizând 10.221 tone și 69.867 tone.
